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濰坊三榮食品告訴您:奧爾良雞排西餐的做法

日期:2020-08-11 17:54
       奧爾良雞排是一道簡單的家常菜,在家輕松搞定的簡易西餐,主料是雞腿3個、奧爾良烤翅腌料、煎炸粉、雞蛋淀粉。
       原料:雞腿3個、奧爾良烤翅腌料、煎炸粉、雞蛋淀粉。
       步驟:
       1、準備好食材。
       2、把雞腿去骨。
       3、帶皮的一面用叉子,扎上幾下。
       4、翻面,肉的一面,用刀背把肉拍松。
       5、加入奧爾良烤翅腌料,用手抓均,腌制30分鐘。
       6、腌制好的雞排,拍上一層干淀粉。
       7、再沾上一層蛋液。
       8、最后裹上煎炸粉。
       9、下入5成熱的油鍋中。
       10、小火炸至金黃。撈出。
       11、油鍋重新升溫。
       12、再將雞排復炸一次,撈出瀝油即可。
       小貼士:
       1、用叉子在雞皮上扎幾下,再煎炸時候不會卷曲,也是為了更加入味。沒有煎炸粉可用面包糠代替。
       2、雞排西餐中最常見的食物之一,奧爾良雞排是用雞腿搭配用奧爾良烤翅腌料腌制的,外面裹上煎炸粉炸至的,非常好吃。外焦里嫩,香味可口。
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